1、简介
无籽西瓜,又称无核西瓜,通常指经过人工处理后生产的三倍体西瓜。无籽西瓜是三倍体,由于三倍体细胞在进行减数**时出现染色体紊乱的情况,所以三倍体西瓜不能形成种子。
2、图片
西瓜对半切开;将西瓜横切面朝下放,然后纵向切段,距离约1英寸;再以同样的距离横向切段,然后就有不会吃得满脸都是,也不用怕果汁到处滴。
黄豆西瓜酱的做法
材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器、八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G。
做法:黄豆泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚。把面粉倒入一个大碗里,再放入一把黄豆,来回的颠,让每粒黄豆都沾上面粉。铺上油纸,将黄豆均匀的铺平在油纸上,然后在上面再盖上一张油纸,将其密封,再盖上一个小被。我捂豆在7月份是用3-4天左右,捂好的豆子上长满了黄绿色的毛毛。捂好的豆子在有阳光的日子里晒干,基本上一天就可以搞定。将黄豆放入容器里,将西瓜盖过黄豆,加入盐、花生及各种调料搅拌均匀。发酵了半个月左右可以食用。
西瓜棒冰的做法
材料:西瓜果肉500克、白砂糖40-50克、巧克力豆/碎适量5-10克。
做法:西瓜去籽,切成小丁,也可以达成西瓜泥。加入白糖,静止一会儿腌出水分,水分不要滤掉。将巧克力切小块,或者直接使用巧克力豆。用小勺将西瓜果肉填入冰糕模具中,撒几颗巧克力。继续填果肉和巧克力,*后浇上果汁。盖上盖子,放到冷冻格,冷冻过夜即可。
西瓜沙冰的做法
材料:无籽西瓜半个、冰块适量。
做法:将西瓜瓤挖成小块,把籽抠掉。放入一个大碗中,另取冰块适量。将西瓜和冰块全部倒入料理机中。搅打成沙冰。装入冰镇过的杯中,再丢两块冰,薄荷叶装饰即可。
西瓜果冻的做法
材料:西瓜汁350克、吉利丁粉10克、冰糖粉10克、南瓜子仁少许。
做法:西瓜对切两半,一半要小一点,挖出果肉榨汁,留西瓜皮备用。凉开水冰箱软冻成冰水,用来泡吉利丁粉。把吉利丁粉用4倍的水泡软。西瓜挖出果肉,用榨汁器榨汁。把西瓜汁过滤一下。放入冰糖粉煮开,让糖粉融化关火。把泡好的吉利丁粉倒入果汁中。充分搅拌均匀,晾凉。特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象,如图就是沉淀了。所以晾凉过程中搅拌几次,特别是*后成型前一定要搅拌均匀再凝固。把晾凉的果汁倒入西瓜皮中,放入冰箱中冷藏2小时以上。凝固后切块,用南瓜子仁装饰,让其更像西瓜。
糖尿病患者少食,建议两餐中食用;脾胃虚寒,湿盛便溏者不宜食用。
一般人群均可食用。适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。
西瓜性味寒凉,若吃得过多易伤脾胃,引起腹痛或腹泻。感冒初期患者也应忌食西瓜。
